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아라리사람들
곤드레 메밀 만둣국메밀가루 피에 속을 넣어 빚는다. 곤드레는 잎과 줄기가 연하지만 잘 물러지지 않아 음식을 할 때 같이 넣는 식재료로 많이 사용된다.
출처: 이북나라 전자책 『아라리사람들』 3쪽 · 5쪽 · 7쪽 · 10쪽 · 12쪽 · 14쪽
전체 16쪽 · 온라인 플립북
본문에서 살펴볼 내용
본문 3쪽
정선의 맛 01 곤드레 메밀만두 독자마당 이현주 정선토속음식 맛연구회 회원 이현주 현) 동광식당 운영 찬바람이 불고 기온이 내려가면 생각나는 음식이 있다. 따뜻 한 국물과 한 입에 쏙쏙 넣어서 호호 불어 가면서 먹던 만둣국 이다. 어릴적 엄마에게 숟가락으로 머리통을 맞아 가면서 만두 를 빚던 그 시간이 그립다. 30여년전 지금의 남편을 만나 평창 에서 정선으로 시집 오면서 시어머니께서 운영하시던 식당에 서 겨울이면 만두를 짖접 빚어 팔았다. 만두를 예쁘게 빚는다고 칭찬을 해주시곤 하셨다. 만두를 예쁘게 빚으면 예쁜딸을 낳는 다고... 시어머니와 함께 빚던 만두를 지금은 성인이 된 예쁜 딸 과 함께 빚어서 팔고 있다. 만두는 나의 추억이자 그리움이고 삶이자 사랑이다. 살짝 절인배추를 잘게 썰어준다. 닭가슴살을 다져준다. 무 속을 긁어준다. 데친 곤드레를 송송 썰어준다. 곤드레 메밀 만둣국 메밀가루 피에 속을 넣어 빚는다. 곤드레는 잎과 줄기가 연하지만 잘 물러지지 않아 음식을 할 때 같이 넣는 식재료로 많이 사용된다. 쓴맛이 적고 은은한 향과 부 드럽게 씹히는 곤드레의 식감이 여러 음식과 잘 어울린다.
출처: 이 전자책 3쪽
본문 5쪽
곤드레 메밀 만둣국메밀가루 피에 속을 넣어 빚는다. 곤드레는 잎과 줄기가 연하지만 잘 물러지지 않아 음식을 할 때 같이 넣는 식재료로 많이 사용된다. 쓴맛이 적고 은은한 향과 부드럽게 씹히는 곤드레의 식감이 여러 음식과 잘 어울린다.< 곤드레의 효능 >곤드레는 강원도 정선이 주산지로, 식물성 단백질이 풍부하고 칼륨, 인, 철분도 많이 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하고 빈혈을 예방해 준다. 식이섬유가 풍부하여 변비예방에 효과적이며, 베타카로 성분은 체내의 활성산소를 제거하여 암 예방에 도움을 준다. 또한 콜레스테롤의 수치를 낮춰 혈액순환을 돕고 혈관지방을 예방하는 효과를 내기도 한다. 엽산성분은 산모의 양수 막을 튼튼하게 만들어 주어 산모의 건강에 도움을 준다. 최근에는 곤드레의 추출물이 간 독성을 중화시키고 보호하는 데 효과가 있는 사실이 입증되기도 했다. 〈참고자료 :임업진흥원 숲드림〉잘게 썬 재료는 물기를 짜 준다. 준비된 속 재료에 양념을 해준다.반달 모양으로 빚는다.
출처: 이 전자책 5쪽
본문 7쪽
신경통과 중풍으로 심한 통증이 찾아오자 두 아들에게 편지를 쓸 때 행여 임금의 은혜를 입으면 뼈라도 선산에 돌아 갈 수 있고 죽은 다음에도 성은을 입은 사람으로 영화롭지 않겠느냐고 마음을 전한 것이다. 오랫동안 유배지에서 보내던 다산은 늘 죽음을 생각하고 고향으로 돌아갈 준비를 했다. 자신이 유배지에서 죽는다면 유배가 풀릴 때까지 시신을 유배지에 두라고 이른다. 옛 부터 전쟁터에서 죽은 사람은 몸을 삼가 하지못했기 때문에 선산에 묻지 않았으니 자신의 시신도 죄명이 씻기고 난 후에 고향으로 옮기는 것이 마땅하다고고래의 예법을 준수할 것을 부탁한 것이다. 그러나 이 유언은 이루어지지 않았다. 다산은 이 편지를 쓰고 26년을 더 살았기 때문이다. 다산은 해배되어 고향에 돌아온 후에도 늘 죽음을 생각하며 살았다. 특히 다의 외로움과 고독함은 또 얼마나 컸을까 아버지가 술과노래를 즐기셨던 것도 그 깊은 외로움과 그리움을 잊기위한 한 방편이었으리라 생각된다.
출처: 이 전자책 7쪽
본문 10쪽
만두를 예쁘게 빚는다고 칭찬을 해주시곤 하셨다. 만두를 예쁘게 빚으면 예쁜딸을 낳는 다고... 시어머니와 함께 빚던 만두를 지금은 성인이 된 예쁜 딸 과 함께 빚어서 팔고 있다. 만두는 나의 추억이자 그리움이고 삶이자 사랑이다. 살짝 절인배추를 잘게 썰어준다. 닭가슴살을 다져준다. 무 속을 긁어준다. 데친 곤드레를 송송 썰어준다. 곤드레 메밀 만둣국 메밀가루 피에 속을 넣어 빚는다. 곤드레는 잎과 줄기가 연하지만 잘 물러지지 않아 음식을 할 때 같이 넣는 식재료로 많이 사용된다. 쓴맛이 적고 은은한 향과 부 드럽게 씹히는 곤드레의 식감이 여러 음식과 잘 어울린다. < 곤드레의 효능 > 곤드레는 강원도 정선이 주산지로, 식물성 단백질이 풍부하고 칼 륨, 인, 철분도 많이 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하고 빈혈을 예 방해 준다. 식이섬유가 풍부하여 변비예방에 효과적이며, 베타카 로 성분은 체내의 활성산소를 제거하여 암 예방에 도움을 준다. 또한 콜레스테롤의 수치를 낮춰 혈액순환을 돕고 혈관지방을 예 방하는 효과를 내기도 한다. 엽산성분은 산모의 양수 막을 튼튼하 게 만들어 주어 산모의 건강에 도움을 준다.
출처: 이 전자책 10쪽
본문 12쪽
곤드레 메밀 만둣국메밀가루 피에 속을 넣어 빚는다. 곤드레는 잎과 줄기가 연하지만 잘 물러지지 않아 음식을 할 때 같이 넣는 식재료로 많이 사용된다. 쓴맛이 적고 은은한 향과 부드럽게 씹히는 곤드레의 식감이 여러 음식과 잘 어울린다.< 곤드레의 효능 >곤드레는 강원도 정선이 주산지로, 식물성 단백질이 풍부하고 칼륨, 인, 철분도 많이 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하고 빈혈을 예방해 준다. 식이섬유가 풍부하여 변비예방에 효과적이며, 베타카로 성분은 체내의 활성산소를 제거하여 암 예방에 도움을 준다. 또한 콜레스테롤의 수치를 낮춰 혈액순환을 돕고 혈관지방을 예방하는 효과를 내기도 한다. 엽산성분은 산모의 양수 막을 튼튼하게 만들어 주어 산모의 건강에 도움을 준다. 최근에는 곤드레의 추출물이 간 독성을 중화시키고 보호하는 데 효과가 있는 사실이 입증되기도 했다. 〈참고자료 :임업진흥원 숲드림〉잘게 썬 재료는 물기를 짜 준다. 준비된 속 재료에 양념을 해준다.반달 모양으로 빚는다.
출처: 이 전자책 12쪽
본문 14쪽
따라서 매수인 이갑식의 잔금채무와 매도인 김을수의 소유권이전등기 이행채무는 특약이 없는 한 서로가 동시에 이행을 해야하는 관계 에 있으므로, 매수인인 이갑식이 소유권이전등기에 필요한 일체의 서류의 교부를 조건으로 잔금을 변제공탁하는 것은 유효합니다. 생활법률 Q&A 스마트기기(AI-IoT) 활용 어르신 건강관리사업 대상자 모집 ■ 내용: 모바일 앱(APP)과 연동되는 활동량계, 혈압계 등을 통해 맞춤형 건강관리 서비스 제공 ※ 기기 작동, 활용법 알려드립니다. ■ 대상: 65세 이상 스마트폰 소지자 ■ 인원: 150명(상시모집) ■ 기간: 6개월 임신사전건강관리 지원 (구)난임진단검사비 지원사업 폐지 ■ 대상: 임신 희망 부부 중 가임력 검사 희망자 (사실혼, 예비부부 포함) ■ 내용: 난소기능검사, 정액검사를 포함한 검사비 ■ 금액: (여)13만원 (남)5만원 한도 내 지원 ■ 신청방법: 사전신청필수 (보건소에서 검사의뢰서 발급 후 검사받은 경우 지원) 신증후군출혈열 예방접종 ■ 대상: 야외활동이 빈번한 성인 ■ 백신:신증후군출혈열(한타바이러스)백신 ■ 접종기관: 보건소 및 보건지소(진료소 제외) ■ 접종비: 3회 무료(0개월/1개월/13개월) ※…
출처: 이 전자책 14쪽
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출처: 이북나라 전자책 『아라리사람들』 3쪽 · 5쪽 · 7쪽 · 10쪽 · 12쪽 · 14쪽. 원문에 없는 주제·저자·발행일은 넣지 않았습니다.
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